Υπάρχουν πολλά διαφορετικά συστήματα διατροφής που συμβάλλουν στην απώλεια βάρους. Το 2000, ο Γάλλος γιατρός Dukan δημοσίευσε το βιβλίο του, στο οποίο περιέγραψε λεπτομερώς το πρόγραμμα απώλειας βάρους του. Η διατροφή αποτελείται από διάφορα στάδια. Για ευκολία, συνιστάται να εκτυπώσετε τη διατροφή του Ducan με ένα μενού για κάθε μέρα στο τραπέζι και να αρχίσετε να χάσετε βάρος.
Τη βάση της διατροφής - Σχεδόν πλήρης αποκλεισμός των λιπαρών τροφίμων, μέγιστη αντικατάσταση υδατανθράκων με πρωτεΐνες.
Βασικοί κανόνες
Το σύστημα Ducan έχει έναν αριθμό κανόνων.
Για να απαλλαγείτε γρήγορα από επιπλέον κιλά, είναι σημαντικό να τα ακολουθήσετε αυστηρά:
- Δεν χρειάζεται να λιμοκτονούν. Η καταστροφή των τροφίμων είναι η αιτία των καταστροφών.
- Κατά τη διάρκεια της διατροφής, αποκλείζονται απαγορευμένα προϊόντα (είναι καλύτερο να τα αφαιρέσετε από το ψυγείο και τα ντουλάπια).
- Το Sharbi είναι ένα από τα κύρια συστατικά της διατροφής. Το προϊόν περιλαμβάνεται σε όλα τα στάδια της διατροφής. Η χρήση του βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών, στη βελτίωση του έργου των πεπτικών οργάνων.
- Οι ασκήσεις, οι πρωινές ασκήσεις, οι βόλτες με τα πόδια για 20 λεπτά θα βοηθήσουν να χάσουν γρήγορα τα μισητά χιλιόγραμμα, να διατηρήσουν το σώμα σε καλή κατάσταση.
Ο συγγραφέας της διατροφής πιστεύει ότι οι κανόνες πρέπει να ακολουθούνται όχι μόνο για την απώλεια βάρους, αλλά και για την ενίσχυση της υγείας.
Επιτρεπόμενα προϊόντα
Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων είναι αρκετά εκτεταμένος και διαφορετικός. Είναι σημαντικό να εξεταστεί όχι μόνο το προϊόν, αλλά και η μέθοδος μαγειρέματος από αυτό.
| Συνιστώμενα προϊόντα | Μέθοδος μαγειρέματος |
| Χαμηλό -λιτό λευκό και κόκκινο κρέας, προτιμώμενο κοτόπουλο, μοσχάρι, κουνέλι | Στεγάζοντας, βρασμό, ψήσιμο χωρίς λάδι |
| Αυγό | Μαγειρέψτε τα αυγά ή με τη μορφή μιας ομελέτας |
| Ψάρια, θαλασσινά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα ή σάλτσα ντομάτας | Ατμός, σβήνοντας |
| Γάλα (περιεκτικότητα σε λίπος έως 1,5%), γιαούρτι, γιαούρτι (χωρίς πληρωτικά), ζυμωμένο ψημένο γάλα, τυρί cottage | Τα προϊόντα Liquid Sour -Milk σε καθαρή μορφή ή με δημητριακά |
| Πράσινα λαχανικά, πεπόνια, ριζικές καλλιέργειες | Σε ακατέργαστη μορφή, ατμός |
| Φρούτα δέντρων, θάμνοι | Φρέσκο, σε compotes, ψημένα |
| Φαγόπυρο, λευκό ρύζι | Χυλός στο νερό χωρίς αλάτι |
| Ψωμί ολικής αλέσεως, με πίτουρο | Φρέσκο |
| Μανιτάρια: αποξηραμένες αλεπούδες | Συστατικό σούπας |
Μια τέτοια μεγάλη επιλογή σάς επιτρέπει να προετοιμάσετε μια ποικιλία από πιάτα καθημερινά.
Απαγορευμένα προϊόντα
Το σύστημα ισχύος παρέχει γενικούς περιορισμούς και ειδικά για κάθε φάση.
Σε όλα τα στάδια απαγορεύονται:
- αλκοόλ;
- τσιπς, γρήγορο φαγητό.
- ημι -σταθερά προϊόντα.
- ζυμαρικά;
- λιπαρές κρέας (αρνί, ζαμπόν).
- Τηγανητό, καπνιστό φαγητό.
Απαγορευμένα προϊόντα ανάλογα με το στάδιο του συστήματος ισχύος:
- "Επίθεση": Χήνα, κρέας πάπιας, κονσερβοποιημένα ψάρια σε λάδι, πράσινα κρεμμύδια.
- "Κρουαζιέρα": Πατάτες, όσπρια, καλαμπόκι, δημητριακά, αβοκάντο, μανιτάρια.
- "Ενοποίηση": Σταφύλια, κεράσια, ροδάκινα, κεράσια, βερίκοκα, μπανάνες, αποξηραμένα φρούτα.
- "Σταθεροποίηση": Προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη, κόκκινα ψάρια.
Στο τελευταίο στάδιο, επιτρέπεται να τρώει Lapsha από το Glucomannan - Shirataki.
Ducan Diet: Μενού για κάθε μέρα, πίνακας προϊόντων
Το κατά προσέγγιση μενού για την εβδομάδα δίνεται παρακάτω:
| Ημέρες | Πρωινό | Πρόχειρο φαγητό | Δείπνο | Δείπνο |
| εγώ | Πίτουρο, αυγά, τυρί cottage | Κείλι ή τέφρα | Χορτόσουπα | Βραστό κρέας |
| Ii | Omlet των πρωτεϊνών, βρώμης, βότανα ή πράσινο τσάι | 2 cheesecakes, chicory | Μοσχάρι μοσχάρι, ωμά λαχανικά | Ψημένα λαχανικά με ψάρι, πράσινο τσάι |
| Iii | Cottage Cheese (περιεκτικότητα σε λιπαρά όχι μεγαλύτερη από 0,9%), γιαούρτι χωρίς περιεχόμενο ζάχαρης | 2 πράσινα μήλα | Χορτοφάγος Borscht, βρασμένο μοσχάρι, ψωμί με πίτουρο | 3 βραστά αυγά, σαλάτες πίτουρων, τσάι βότανα |
| Iv | Βραστό κοτόπουλο, πίτουρο | Φρούτα, πίτουρο | Σούπα γαλοπούλας, ψωμί ολικής αλέσεως | Ψάρια, σαλάτα λαχανικών |
| V | Πίτουρο, τυρί, κομπόστα | Τυρί cottage με φρούτα | Κοτόπουλο κοτόπουλο (ατμός), ριζικές καλλιέργειες σαλάτα | Κοκτέιλ με θαλασσινά |
| Vi | Omlet, Apple, πίτουρο | Τυρί, πίτουρο | Βρασμένες πατάτες με γαλοπούλα | Ψητό βόειο κρέας, λαχανικά |
| VII | Τυρία, φρούτα, καφές | Τυρί, επιδόρπιο φρούτων | Solyanka με κρέας, μοσχάρι, ψωμί, ψωμί | Ψητό σολομό, λαχανικά |
Επιτρέπεται να κάνει μικρές αλλαγές με βάση τη γεύση.
Στάδιο 1 - "Επίθεση": χτυπάμε υπερβολικό βάρος
"Επίθεση" - Η πρώτη φάση της μεθόδου Ducan. Η σκηνή είναι πολύπλοκη, ο στόχος της είναι η απώλεια βάρους με επιταχυνόμενο ρυθμό. Η διάρκεια της περιόδου εξαρτάται από το επιθυμητό αποτέλεσμα, κατά μέσο όρο, τα 2-6 κιλά παίρνουν για 3-7 ημέρες, αλλά όχι περισσότερο από δέκα.
"Επίθεση" - Η πρώτη φάση, η περαιτέρω διαδικασία εξαρτάται από αυτήν. Σε αυτό το στάδιο δαπανάται το μεγαλύτερο μέρος του βάρους. Η διατροφή περιλαμβάνει κρέας, πουλερικά, πρωτεΐνη αυγών, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλό μερίδιο λίπους. Συνιστάται να πίνετε 2 λίτρα υγρού ανά ημέρα, συμπεριλαμβανομένου του τσαγιού, του κομπόστα, του κιχώματος. Για πρωινό είναι βέβαιο ότι θα φάνε πίτουρο.
Στάδιο 2 - "Κρουαζιέρα" / "Εναλλακτική": "Φυλλίζουμε" στο αποτέλεσμα
Η ουσία της σκηνής -Η εναλλαγή των ημερών πρωτεϊνών με πρωτεΐνη-CARB. Ο συντάκτης του συστήματος συμβουλεύει τη λειτουργία "Ημέρα κάθε δεύτερη μέρα", αλλά είναι αποδεκτές άλλες επιλογές κατάλληλες για ένα συγκεκριμένο άτομο και τα χαρακτηριστικά του για το σώμα του (2/2, 3/3).
Η σκηνή είναι μεγάλη, από δύο έως έξι μήνες, οπότε θα πρέπει να είστε υπομονετικοί. Επιτρέπεται μία φορά την εβδομάδα ή δεκαετία απόλαυσης από μη κρατικά συστατικά: σκοτάδι φρούτων-σοκολάτας, μαρμελάδα, ψήσιμο ζύμης (χωρίς Melange).
Στάδιο 3 - "Ενοποίηση" / "Ενοποίηση": Επιβεβαιώνουμε το αποτέλεσμα
Σε αυτή τη φάση, η απώλεια βάρους - Δεν είναι το κύριο πράγμα, είναι σημαντικό να διορθωθεί αυτό που έχει επιτευχθεί. Η απώλεια βάρους σε αυτή την περίοδο είναι κατά μέσο όρο 400 g την εβδομάδα. Η διάρκεια της σκηνής υπολογίζεται μεμονωμένα ανάλογα με την ποσότητα απώλειας βάρους: 1 kg είναι 10 ημέρες. Εάν, για παράδειγμα, στα προηγούμενα 2 στάδια ήταν δυνατόν να χάσετε 5 κιλά, τότε η διάρκεια της φάσης ενοποίησης είναι 50 ημέρες.
Στάδιο 4 - "Σταθεροποίηση": Διατηρούμε την εμπειρία που αποκτήθηκε
Η τελική φάση - Σταδιακή επιστροφή στο μενού "υποβρύχιο". Ο συντάκτης της μεθόδου διόρθωσης βάρους συμβουλεύει να τηρήσει αυτό το στάδιο όσο το δυνατόν περισσότερο. Η διατροφή που παρέχεται σε αυτή την περίοδο σας επιτρέπει να παραμείνετε λεπτές, υγιείς και ενεργητικές. Τα απορριπτόμενα κιλά δεν επιστρέφουν.
Οι κανόνες της "σταθεροποίησης":
- Συμπερίληψη στο μενού των υδατανθράκων και των λιπών.
- Μια φορά την εβδομάδα, μια επιστροφή στην επίθεση (οποιαδήποτε πιάτα, το κύριο πράγμα είναι η πρωτεΐνη).
- Το Sharbi είναι ένα υποχρεωτικό στοιχείο ισχύος. Τρώγονται, πλημμυρίζουν με νερό, Κεφίρ.
- Η χρήση μεγάλης ποσότητας υγρού, τουλάχιστον 1,5 λίτρα την ημέρα.
- Αδύναμη αλλά τακτική σωματική δραστηριότητα.
Επιτρέπεται να οργανώσει "γιορτές", αλλά αμέσως μετά από μια μέρα επιστρέφουν σε πρωτεϊνικά τρόφιμα.
Συνταγές διατροφής Ducan
Η βάση του τρόπου διατροφής - πιάτα από συστατικά που περιέχουν πρωτεΐνη ζωικής και φυτικής προέλευσης. Οποιαδήποτε μέθοδος προετοιμασίας εκτός από το τηγάνισμα. Το πετρέλαιο, το αλάτι και η ζάχαρη σε πολύ περιορισμένες ποσότητες αποκλείονται πλήρως.
Κοτόσουπα
Το υγρό φαγητό με κρέας καταναλώνεται στο μεσημεριανό γεύμα. Συνιστάται να τρώτε σούπα περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα.
Τα απαραίτητα προϊόντα:
- κοτόπουλο (λευκό κρέας) - 100 g.
- αυγό - 2 τεμ.
- Νερό - 1 L;
- Μήλο ή ξύδι κρασιού - 1 κουταλάκι της σούπας.
- Πράσινη - να δοκιμάσετε?
- Το αλάτι είναι περιορισμένο.
Παρασκευή:
- Το κρέας χύνεται με νερό και βράζει για 40 λεπτά.
- Βγείτε με ένα κουτάλι με σχισμές, ψιλοκομμένο και βάλτε πίσω στο ζωμό.
- Προσθέστε αλάτι και ξύδι, ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί η χοάνη.
- Σπάζουν τα αυγά και σιγά -σιγά ρίχνουν στη χοάνη.
- Αφήστε το για άλλα 2-3 λεπτά.
- Το κουτάλι με σχισμές αφαιρείται από μια καμπυλωμένη πρωτεΐνη, κομμάτια κοτόπουλου, τοποθετείται σε ένα πιάτο.
- Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και ζωμό.
Το στομάχι κοτόπουλου με ραπανάκι
Η σαλάτα είναι πλούσια και ευγενική γεύση. Εάν μαγειρεύετε σωστά, το πιάτο θα πέσει στη λίστα των αγαπημένων.
Προϊόντα:
- Τα στομάχια κοτόπουλου-200-300 g.
- Μεσαία ραπανάκι - 1 pc.;
- Κρεμμύδι, Καλύτερο Πράσινο - 1 PC. ή μια δέσμη?
- Ξύδι μήλου - 1 κουταλάκι του σούβλα.
- Αλάτι, ζάχαρη - περιορισμένη.
Παρασκευή:
- Τα στομάχια κοτόπουλου πλένονται καλά, βράζουν 1,5 ώρες.
- Κομμένα κρεμμύδια και έτοιμα -κατασκευασμένα από παράκτια παράταξη.
- Το ραπανάκι τρίβεται σε ένα τρίψιμο.
- Τα συστατικά αναμιγνύονται με ξύδι, αλάτι, ζάχαρη.
Το πιάτο τρώγεται στο μεσημεριανό.
Cheesecakes στο τηγάνι στο Ducan
Η συνταγή είναι απλή, χρόνος μαγειρέματος -15-20 λεπτά. Υπέροχο για πρωινό ή σνακ.
Συστατικά (ο αριθμός έχει σχεδιαστεί για 4 μερίδες):
- Cottage Cheese (χαμηλό -fat) - 360 g.
- αυγό - 1 pc.;
- Άμυλο καλαμποκιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
- απομόνωση σόγιας ή φυτική πρωτεΐνη - 10 g.
- Ζάχαρη, βανίλια για γεύση.
Συνταγή:
- Η απομόνωση (πρωτεΐνη) προστίθεται στο τυρί cottage, ανακατεύουμε.
- Άμυλο, αυγό, βανίλια, ζάχαρη, ανακατέψτε, ανακατέψτε με τη σειρά του.
- Οι Relights τηγανίζονται σε καλαμπόκι ή ελαιόλαδο.
- Οι σχηματισμένες μπάλες τοποθετούνται σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Τηγανίζουμε κάτω από το καπάκι για 5 λεπτά και στις δύο πλευρές.
- Στις ημέρες "διακοπές", τα cheesecakes τρώνε με μέλι, μαρμελάδα.
Σαλάτα ψαριών
Το πιάτο είναι θρεπτικό και νόστιμο, όλα τα νοικοκυριά θα αρέσουν.
Τα απαραίτητα προϊόντα:
- σκουμπρί που κονσέρισε στο δικό του χυμό - 1 τράπεζα?
- Μεγάλα αυγά κοτόπουλων - 5 τεμ.
- κρεμμύδια (φτερό) - 1 δέσμη?
- Ducan μαγιονέζα - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Παρασκευή:
- Τα αυγά βράζουν για 10 λεπτά.
- Όλα τα συστατικά έχουν κοπεί λεπτή.
- Ένα στρώμα ψαριών είναι τοποθετημένο στο πιάτο, λιπαρωμένο με ένα κουτάλι μαγιονέζα.
- Πασπαλίστηκε ξανά στην κορυφή και τη σάλτσα. Το τελευταίο στρώμα είναι τα αυγά με την υπόλοιπη μαγιονέζα.
- Τα φύλλα μαϊντανού τοποθετούνται ως διακόσμηση.
Ομοιόμορφος
Σύμφωνα με τις αναθεωρήσεις του Ducan που χάνει βάρος στη διατροφή, αυτό το πιάτο είναι ένα από τα πιο νόστιμα.
Συστατικά:
- Cottage Cheese - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
- αυγά - 3 τεμ.
- Bran - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
- Το μαϊντανό είναι ένα μάτσο.
Συνταγή:
- Οι πρωτεΐνες που διαχωρίζονται από τον κρόκο χτυπούνται σε αφρό, προστίθεται τεμαχισμός, αριστερά για αρκετά λεπτά (10-15).
- Οι κρόκοι προστίθενται στη μάζα πρωτεΐνης, αναμεμειγμένα.
- Το μείγμα είναι τοποθετημένο στο τηγάνι, τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές, τοποθετημένο σε ένα πιάτο.
- Το τυρί Cottage αναμιγνύεται με ψιλοκομμένο μαϊντανό, λερωμένο με τηγανισμένη μάζα και τυλιγμένο σε ένα ρολό.
Άδειο πίτα ή γέμιση
Το ψήσιμο παρασκευάζεται σε φούρνο ή σε αργή κουζίνα στο αντίστοιχο πρόγραμμα.
Προϊόντα:
- Τρίβεται στο αλεύρι του πίτουρα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
- αυγό - 3 τεμ.
- Νερό - 50 g.
- Cottage Cheese (περιεκτικότητα σε λίπος μικρότερη από 0,9%) - 300 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 g.
Παρασκευή:
- Χτυπήστε τις πρωτεΐνες, προσθέστε αλεύρι πίτουρα, σκόνη ψησίματος, ανακατέψτε.
- Τοποθετήστε το φούρνο ή το multicooker για 10 λεπτά σε θερμοκρασία 170 °.
- Προετοιμάστε ένα μείγμα τυρί cottage, κρόκους και νερό.
- Το κέικ χύνεται με τυρί cottage και αποστέλλεται στο φούρνο για 5 λεπτά.
Εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε μια πλήρωση μανιταριών. Για την προετοιμασία του, τα κατεψυγμένα champignons είναι στιφάδο με ξινή κρέμα, στο τέλος προσθέτουν τυρί.
Πώς να αφήσετε τη διατροφή;
Το σύστημα αποτελείται από φάσεις, το τελευταίο είναι μια σταδιακή επιστροφή στη συνήθη διατροφή. Η ουσία της διατροφής είναι "κλίνει" σε πρωτεΐνη, μείωση των υδατανθράκων. Στο στάδιο σταθεροποίησης, πρέπει να εισαχθούν 10 g ουσιών της ομάδας καρβονυλίου και υδροξυλίου στη διατροφή.
Αντενδείξεις και βλάβη της διατροφής
Μετά τη δημοσίευση της διατροφής, ένα κύμα κριτικής κατέρρευσε σε αυτό. Υπάρχουν πολλά άρθρα στο διαδίκτυο στο οποίο είναι ζωγραφισμένο τι βλάβη στην υγεία γίνεται όταν χρησιμοποιείται η μέθοδος απώλειας βάρους από τον Dukan.
Η έλλειψη υδατανθράκων και λιπών μπορεί να αντιμετωπίσει τα εξής:
- μεταβολική οξέωση.
- δυσλειτουργία των νεφρών.
- νευρική κατάρρευση?
- νευροεκφυλιστικές διαταραχές.
Μια ανεπαρκής ποσότητα ινών στη διατροφή οδηγεί σε διαταραχή του εντερικού.
Δεδομένων των πιθανών παρενεργειών, το σύστημα ισχύος αντενδείκνυται σε άτομα με τις ακόλουθες παθολογίες:
- καρδιά και αγγειακές ασθένειες.
- μειωμένη λειτουργικότητα του ήπατος και των νεφρών.
- Ασθένειες του μυϊκού συστήματος των οστών.
- σακχαρώδης διαβήτης.
- περίοδος κύησης, γαλουχία.
- Απόσπαση της γαστρεντερικής οδού.
Η στάση απέναντι στη μέθοδο της απώλειας βάρους Ducan είναι διφορούμενη. Με την επιφύλαξη όλων των κανόνων, δίνει καλά αποτελέσματα.